서트푸드 다이어트는 식단을 통해 일주일 동안 칼로리를 제하는 방식의 다이어트법이다. 채널A '지방탈출 프로젝트'에서 서트푸드 개발자가 직접 출연해 이에 대해 소개했다.
서트푸드 음식은?
먼저 개발자가 추천한 서트푸드 음식으로는 다음과 같은 것이 있다.
녹두, 피스타치오, 호두, 밤, 파슬리, 포도, 산딸기, 바나나, 샬롯, 강황, 올리브유, 피칸, 흰강낭콩, 크랜베리, 케일, 청경채, 브로콜리, 딸기, 새우, 연어, 닭가슴살, 병아리콩, 대두, 땅콩, 해바라기씨, 양파, 사과, 아스파라거스, 부추, 미나리
서트푸드 법칙 2가지
중요한 것은 서트푸드의 법칙을 지키는 일이다. 첫 번째 법칙은 일주일 동안의 칼로리 제한 기간을 지켜야 한다는 것이다. 우선 1~3일까지는 서트푸드로 만든 주스 2잔과 서트푸드 한 끼를 합쳐서 약 1000칼로리를 섭취한다. 4일째부터 7일째까지는 한 끼니를 더 추가해 약 1500칼로리를 섭취한다.
그리고 여기에 고기와 생선 같은 동물성 단백질을 종이컵 기준으로 약 2컵 정도 함께 섭취해준다. 이를 칼로리로 계산하면 약 132칼로리 정도 되는 양이다.
두 번째 법칙은 일주일 후에는 꼭 일반식으로 전환하는 것이다. 이때에도 서트푸드를 한 끼 정도 섭취해주어야 한다. 이 기간을 휴식기라고 부른다. 이때 어떤 음식을 먹어도 상관없지만, 요요현상을 막기 위해 과식은 반드시 피해야 한다.
다이어트 유전자(sirtuin) 깨우기
이 방식은 일주일 동안 서트푸드 위주의 식단을 섭취함으로써 다이어트 유전자를 깨우는 것을 목표로 한다. 이를 통해 지방이 쉽게 빠질 수 있도록 몸을 만들고, 그 이후 식단을 유지하는 것이 포인트다.
이렇게 하면 누구나 운동을 하지 않고도 식단 조절만으로도 약 3kg의 체중 감량이 가능하다.
서트푸드 주스 레시피
위에서 설명한 서트푸드 식단과 함께 주스 2잔을 마셔야 한다. 이 레시피는 아래 영상을 참고.
