"달걀껍데기 번호 왜 안보세요?" 유통종사자가 공개한 마트에서 맛있고 신선한 달걀 고르는 법

마트에 장을 보러 가면 대부분이 꼭 구매하는 식재료가 하나 있습니다. 바로 달걀인데요. 그 자체로도 먹어도 좋지만 여러 음식에 들어가기 때문에, 떨어지면 곧바로 채워 넣는 식품이죠.

 

 

 

그런데 달걀은 한번 사면 며칠에서 몇주동안 먹기 때문에 유통기한이 정말 중요합니다. 위생은 물론 맛과도 직결되기 때문인데요.

 

 

이제부터 마트에 가서 달걀을 사신다면, 껍데기에 있는 번호를 꼭 확인해보시기 바랍니다. 더 맛있고 신선한 달걀을 고르는 방법입니다.

 

 

달걀껍데기를 봐야하는 이유

달걀껍데기에는 이력번호가 적혀있습니다. 이는 달걀의 탄생한 배경이 다 나와있는 번호인데요.

 

 

처음 4자리는 달걀의 산란일자입니다. (위 이미지의 달걀은 9월 10일 탄생한 달걀인 것이죠.)

 

 

다음 영문과 숫자가 혼합된 5자리는 생산자 고유번호이며, 마지막 숫자는 사육환경번호입니다.

 

 

이 마지막 숫자가 중요한데요. 1부터 4까지 있습니다. 1은 닭을 자유롭게 방사하여 키운 방목장 달걀입니다. 가장 건강하고 신선한 달걀이죠.

 

 

2는 케이지와 축사를 자유롭게 다니며 사육한 경우, 3과 4는 각각 케이지 별 면적에 따른 차이입니다.

 

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