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파를 사두면 정말 요긴하게 쓸 수 있는데요. 단점은 생각보다 많은 양을 다 먹지 못하고 버리게 된다는 것입니다.
만약 이런 일이 잦다면 다음의 방법을 사용해보세요. 1년 동안 신선하게 유지할 수 있는 파 보관법입니다.
365일 신선하게 파를 보관하는 법
첫 번째 방법
파의 흙이 많이 묻었다면 물로 한 번 헹궈주세요.
파의 뿌리부분은 잘라주세요.
커피컵이나 페트병을 적당한 크기로 잘라 준비해줍니다.
여기에 물을 살짝 담고 파뿌리를 넣어주세요.
며칠만 지나도 먹음직스럽게 자라난 파를 보실 수 있습니다.
(아래 계속)
두 번째 방법
깨끗한 물에 파를 담가준 다음 베이킹소다 1 스푼을 뿌려주세요.
(파에 남은 농약을 제거하고 각종 해충들을 없애주어 파를 신선하게 오래 보관하는데 큰 도움이 됩니다.)
마지막으로 흐르는 물에 한번 헹궈주세요.
키친타올에 파를 올려 물기를 말끔하게 제거해주세요.
랩을 사용해 꼼꼼히 감싸주어 수분과 공기를 차단해주세요.
(아래 계속)
세 번째 방법
보관하고 싶은 모양대로 파를 썰어주세요.
손질된 파를 용기에 담고 냉동 보관하시면 신선한 파를 오랫동안 드실 수 있습니다.
밀폐용기가 없다면 지퍼백을 사용해도 됩니다. 이때에는 평평하게 얼려주어야 붙는 걸 방지할 수 있습니다.
(유튜브 '집나간아들 Runaway Son' 링크)