"비법은 100가지 요리 가능한 만능양념장입니다" 매출 11억 대박집 두루치기 레시피

음식 유튜브 채널인 '전설의요리TV'에서 연매출 11억 대박집 두부두루치기 레시피를 소개했다. 생각보다 조리가 간단하지만 맛은 상상이라고!

 

 

 

특히 비법인 만능양념장 하나만 알아도 여러 가지 요리에 응용할 수 있다는 것이 포인트다. 레시피는 다음과 같다.

 

 

대박 두부두루치기 레시피

1. 두부 한 모를 칼로 먹기좋게 잘라준다.

(이때 부드러운 식감이 좋다면 그대로 사용하지만, 단단한 식감을 원한다면 기름에 한번 부쳐주면 좋다.)

 

2. 양파 100그램, 대파 100그램, 청양고추 20그램을 각각 적당한 크기로 잘라준다.

 

(아래 계속)

 

 

3. 진간장 50그램, 물엿 90그램, 다진마늘 90그램, 다진생강 20그램, 참치액젓 10그램, 고추장 50그램, 후추 1그램, 소고기다시다 1그램, 미림 또는 미향 20그램, 굵은고춧가루 60그램, 설탕 10그램을 넣고 골고루 섞어준다.

 

그다음 냉장고에서 3시간 정도 숙성한 다음 사용한다.

 

4. 프라이팬에 두부를 깔고, 물 또는 다시육수 300그램을 부어준 다음 센 불로 끓여준다.

 

5. 물이 끓으면 만능양념장을 전부 넣어준 다음 조리기 시작한다. 

 

6. 아까 준비해놓은 야채도 투하한다. 불은 중불로 줄이고 10분 정도 끓여주면 된다. 

 

(유튜브 링크)